第７回「酒サムライ（平成2４年）」叙任者

大鶴　義丹（おおつる　ぎたん）　氏

俳優
日本大学芸術学部在籍中の1990年に『スプラッシュ』で第14回すばる文学賞を受賞して、小説家デビュー。1995年、『となりのボブ・マーリィ』にて映画監督デビュー、現在までに4作の劇場公開映画を監督する。昨今では、情報、バラエティ番組、ドキュメンタリー番組などにも数多く出演。
東日本大震災による多くの被害を受けた福島県で開催された復興支援のイベント、「ごちそうふくしま満喫フェア」（郡山市）にて、福島県の農産物・ご当地グルメのPR、及び同イベント内で日本酒造青年協議会が同時開催した全国蔵元自慢酒祭りに参加、福島県をはじめとした全国の日本酒のPRを行う。

辰巳　琢郎（たつみ　たくろう）　氏

俳優
高校生の時、つかこうへいの舞台に感銘を受け芝居を始める。京都大学文学部在学中は、関西では人気実力ともにNo.1の「劇団そとばこまち」を主宰し、学生演劇ブームの立役者となった。卒業と同時にNHK朝の連続テレビ小説「ロマンス」で全国区デビュー。現在、知性・品格・遊び心と三拍子揃った俳優として幅広く活躍している。
フジテレビ「くいしん坊！万才」に出演して以来、積極的に地域おこしに携わり、昨年には観光庁のアドバイザーに就任。
また、日本ソムリエ協会の名誉ソムリエで日本ワインを愛する会の副会長も務める傍ら、数々の経験から得た独自の知識で日本の食文化と日本酒の歴史・素晴らしさを多くの人に伝道している。

百瀬　あゆち（ももせ　あゆち） 氏

Momose　Co.,　Limited　代表　（地酒処　吟　SAKE　BAR　GINN　代表）

　香港のセントラル地区にあるLan　Kwai　Fongに日本酒バー「地酒処　吟」を構え香　　　　港在住の日本人のみならず、ローカルの人たちも多く集う店として広く日本酒の啓蒙と情報発信を行う。
米国の有名な和食レストラン「酒蔵」で２００３年から日本酒担当ソムリエを務めた後、２００８年からTICレストラングループの専属きき酒師として全体の日本酒の取り扱いを担当。
同じく２００８年から２０１０年までコロンビア大学ビジネススクールで特別講師として日本酒の講義を行う。
２０１０年から香港に移り２０１１年１月にMomose　Co.,Limitedを立ち上げ日本酒の蔵元と和食レストラン向けのコンサルティングを行う傍ら、２０１１年１２月に「地酒処　吟」をオープン。定期的に日本酒のセミナー、きき酒会などを行う。２０１２年のFood　Expoでは農水省からの依頼でセミナーの講師を勤めた。
香港における日本酒のオピニオンリーダー的な存在と言える。

Chizuko　Niikawa-Helton（チズコ　ニイカワ　ヘルトン）　氏

SAKE　DISCOVERIES,LLC　代表
ニューヨークの有名日本酒バーレストラン「酒蔵」でNo.1酒ソムリエとして長く活躍。
その後、2008年に、「造り手と飲み手を結びつけるリエゾンとして、世界に誇るべきJAPAN BRANDをニューヨークから発信」をコンセプトに、世界中で例のなかった日本の「サケ」に特化したPRカンパニー「サケディスカバリーズ」を企業。
クライアント蔵元のNY支社の気持ちで、海外と日本での風習の 大きな違いを認識し、現場の力、ネットワーク力を最大限活用し「現場のプロ」として、日本の伝統文化である日本酒を、広くNYをはじめ、アメリカに啓蒙普及している。また、元ファッション業界にいたこともあり、ニューヨークらしいスタイリッシュな日本酒の楽しみ方を日本に逆輸入すべく執筆、取材も受けている他、酒イベントのオーガナイズ、コーディネイト、メニューデザイン、スタッフトレーニング、FacebookやTwitterなどでの情報発信など、日常の中に日本酒を取り入れる方法を日々提案している。
2010年全米日本酒歓評会（The Joy of Sake) 審査員。